Блинчики с шоколадной начинкой

4 яйца,
150 грамм муки,
1 щепотка соли,
1/ 8 литров молока,
100 грамм изюма,
жир для выпекания,
150 грамм шоколадной глазури,
2 консервированных персика,
100 грамм замороженной клубники.

приготовим тесто, смешав яйца, муку, соль и
молоко, затем добавим в него изюм. дадим тесту
постоять 10 минут.

разогреем жир в маленькой сковороде. испечем
маленькие блинчики и охладим их.

Расплавить на водяной бане шоколадную глазурь и
отделим 1/4 часть. намажем тонким слоем глазури
блинчики, а затем каждый сложим пополам и
скатаем в виде кулёчка. дадим глазури застыть.

положим в сито консервированные персики, дадим
стечь соку, а затем нарезаем дольками.
разморозим клубнику, большие ягоды разрезаем
пополам.

разложим блины и ягоды по тарелкам и украсим
оставшейся шоколадной глазурью, и по желанию
листочками мяты.



Инструкции: